D.O. CAMPOS DE CALATRAVA |
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| Blanco jóvenes. | Vista. |
Vinos limpios, presentando gama de amarillos sin llegar al tono dorado. | Blancas: Airen, Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Moscatel de grano menudo, Sauvignon Blanc, Riesling, Moscatel de Alejandria, Gewürztraminer, Viognier y Albariño. |
| Olfato. | Vinos limpios, intensidad media/alta, presencia de aromas primarios (fruta blanca, fruta tropical, flores blancas, cítricos), pudiendo aparecer notas minerales y/o aromas secundarios (levadura), | ||
| Boca. | Equilibrado o con arista en acidez, dulzor, astringencia o amargor. Persistencia media o alta. | ||
| Blancos fermentados en barrica. | Vista. |
Vinos limpios, gama de amarillos pudiendo llegar al tono ambar | |
| Olfato. | Limpios de intensidad media, equilibrados. Aromas primarios (fruta blanca, fruta tropical, flores blancas, cítricos) y aromas terciarios (tostados, madera, etc), pudiendo aparecer notas minerales y/o aromas secundarios (levaduras). | ||
| Boca. | Equilibrado o con arista en acidez, dulzor, astringencia o amargor, persistencia media o alta. Aromas terciarios en retrogusto. | ||
| Rosado | Vista. | Vinos limpios, gama de rosas desde tonos azul/violeta hasta el piel de cebolla o salmón | Tintas: Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Bobal, Petit Verdot, Cabernet Franc, Graciano, Garnacha Tintotera y Malbec. |
| Olfato. | Vinos limpios, de intensidad media o alta, aparición de aromas primarios (fruta roja/negra, fruta tropical, flores rosas, flores blancas, cítricos, mineral). | ||
| Boca. | Equilibrados, acidez media, persistencia media. | ||
| Tinto joven. | Vista. | Vinos limpios y brillantes Gama de rojos sin llegar al tono anaranjado con intensidades medias o medias/altas. | |
| Olfato. | Vinos limpios, frutas roja/negra con posibilidad de aparición de notas especiadas, fruta compotada, flores rosas y/o notas minerales. | ||
| Boca. | Acidez, astringencia y untuosidad media, aromas primarios y/o secundario | ||
| Tinto fermentado en barrica. | Vista. | Vinos limpios y brillantes. Gama de rojos sin llegar al tono anaranjado con intensidades medias o medias/altas. | |
| Olfato. | Vinos limpios, frutas roja/negra y toques de tostado de madera con posibilidad de aparición de notas especiadas, fruta compotada, flores rosas y/o notas minerales. | ||
| Boca. | Acidez, astringencia y untuosidad media, y en retrogusto aromas primarios y/o secundarios y toques de tostados de madera. | ||
| Vinos tintos clásicos | Vista. | ||
| Olfato. | |||
| Boca. | |||
| Vino roble | Vista. | ||
| Olfato. | |||
| Boca. | |||
| Vino de crianza | Vista. | ||
| Olfato. | |||
| Boca. | |||
| vino de reserva | Vista. | ||
| Olfato. | |||
| Boca. | |||
| Vino de gran reserva | Vista. | ||
| Olfato. | |||
| Boca. | |||
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